Bajar de peso: 5 formas de comer frutas y vegetales durante el día

Bajar de peso: cómo comer frutas y vegetales

¿Cuánta importancia tienen las frutas y vegetales en tu día a día?

No solamente son importantes para la salud, sino que además te ayudan a bajar de peso y acercarte al cuerpo ideal de manera sencilla y saludable.

De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir 400 gramos de frutas y verduras al día para evitar enfermedades, lo que equivale a cinco porciones diarias.

Pero… Realmente, ¿cuántas personas hacen esto realmente?

Por eso desde el Código Gabriel queremos ayudarte.

¿Cómo? Proponiéndote varias alternativas para consumir tu porción diaria de frutas y vegetales y así bajar de peso.

Bajar de peso con el Código Gabriel: 5 maneras de comer frutas y vegetales

Hace unas semanas te compartimos una infografía con las frutas y vegetales más saludables, pero hoy queremos ir un paso más allá y ayudarte a elegir cómo consumirlos.

Esta vez, gracias a BBC Mundo, que ha elaborado un plan completo para que consumir frutas y vegetales deje de ser una “misión imposible” y no tengas que repetirte más “el lunes empiezo”.

1. Agrega fruta a platos del desayuno.

El desayuno no tiene porqué ser aburrido, sobre todo si le añades frutas.

Por ejemplo, puedes cortar una manzana o una pera y agregarlo al cereal; o añadir arándanos a la avena para tener un refuerzo de vitamina C y beta caroteno, tal y como recomienda la nutricionista Helen Ford.

Si eres de los que desayunas por el camino, puedes tratar de tomar un buen batido de frutas del bosque, rico en antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico.

“Lo mejor es que en el batido -de cualquier fruta- quede la pulpa, porque masticarla aumenta los jugos gástricos y ayuda en el proceso de la digestión y absorción de nutrientes”, dice Ford.

Si se añade la cáscara es todavía mejor, pues según la especialista contribuye a reducir el colesterol.

>> En este artículo te compartimos la receta del desayuno ideal, por Jon Gabriel.

2. Merienda con verduras.

Ford explica que los higos secos y las nueces son buenas opciones para aguantar entre comidas.

Mientras que la chef Anjum Anand sugiere hacer pan casero plano, tipo pita o el tradicional Paratha de la india, con los jugos de las frutas o vegetales.

“En lugar de añadir agua a la masa, agregue los jugos”, dice Anand.

“Se puede comer con mantequilla, queso o incluso pepinillos como acompañante”.

“Ésta es una excelente forma de incluir vegetales en la masa”.

3. Sopa en vez de sándwich.

La sopa de berro es una opción ideal para el almuerzo explica Ford, ya que es rica en hierro y magnesio.

No obstante, la nutricionista aclara que si lo que prefiere es un sándwich, sólo hay que añadir una porción de hojas verde oscuro, como las espinacas y el berro.

Si el problema de la sopa es que da la impresión que no llena el estómago, uno siempre puede añadirle carne o legumbres a una base de vegetales.

4. Compota o crujiente de frutas.

Cocinar la fruta lentamente con especias en lugar de utilizar el azúcar también es una buena manera de realzar el sabor de un dulce o compota.

“Me encantan las peras y melocotones hervidas en un poco de agua con anís estrellado y canela”, dice Anand.

“Una vez cocinado, saco las frutas y las acompaño con un poco de yogur griego y azafrán”.

Anand asegura que el anís estrellado es una especie muy versátil y va bien con todo tipo de frutas. La menta le aporta frescura a una ensalada de frutas o una compota.

“El azafrán funciona muy bien con el mango y la naranja”
.

Por otra parte, varios estudios sugieren que el ruibarbo contiene altos niveles de polifenoles, químicos que protegen a las células en el cuerpo del daño de los radicales libres.

Investigadores de la Universidad Sheffield Hallam, en Inglaterra, descubrieron el ruibarbo cocinado a fuego lento tiene un mayor contenido de polifenol que en su estado natural.

Así que para un postre nutritivo o una merienda con un alto contenido de vitamina C, se puede hacer una compota o un crujiente de ruibarbo con jengibre y jugo de naranja.

“Las manzanas y moras guisadas van muy bien con una buena pizca de canela”, dice Helen Ford. “Es un delicioso postre saludable, lleno de vitaminas”.

5. Varía tus frutas y verduras.

Una de las mejores formas de aprovechar al máximo las cinco al día es comer según los colores del arcoíris, es decir diferentes frutas y verduras.

“Es muy importante tener una dieta variada y experimentar con diferentes platos”, señala Anand.

“Incluso si come una gran variedad de frutas y verduras preparadas de una manera menos saludable, creo que es mejor que ingerir la misma verdura preferida todo el tiempo”.

Anjum Anand comenta que a ella le “encanta el coco, que con frecuencia se percibe como poco saludable. Pero realmente es muy bueno para la piel y el cabello”.

Esta chef recomienda cocinar la carne con leche de coco.

“Para mí, mientras más variada es la dieta, más saludable eres”.

Si quieres leer el reportaje completo puedes hacerlo aquí.

Como ves, hay muchísimas maneras de tomar frutas y verduras a lo largo del día, simplemente es cuestión de experimentar, mezclar y dejarse llevar 🙂

Y si lo que realmente quieres es aprender a comer saludablemente y bajar de peso sin necesidad de someterte a dietas ni prohibiciones, entonces esto es ideal para ti.

En el programa Código Gabriel puedes aprender cómo eliminar las causas que producen tu aumento de peso (desde estrés a ansiedad por la comida o cualquier otro factor que la cause) y comenzar desde hoy mismo a bajar de peso para conseguir el cuerpo ideal.

Aquí puedes aprender cómo lograrlo.

Y antes de terminar queríamos saber…

¿Cuánta fruta y verdura comes durante el día?

¿Cuál crees que es tu principal traba a la hora de bajar de peso?

Esperamos tus comentarios!

Fuente del artículo: http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2013/05/130516_salud_nutricion_cinco_aldia_finde_gtg.shtml